Sadržaj

Zdravi recepti

Ljetnji čokoladni deserti – bez da uključujete rernu. U nastavku smo za vas prikupili jednostavne recepte za vruće ljetnje dane, koji će se pobrinuti za sve one koji vole slatko i one kojima je ljeti uvijek vruće…

DOMAĆI ČOKOLADNI SLADOLED

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Porcije: 8

Sastav:

• 420 ml kondenzovanog mlijeka

• 500 ml slatke pavlake

• 3 kašičice nezaslađenog kakaa

• 2 kašičice vanilinog ekstrakta

• ¼ kašičice soli

Postupak:

  1. Ako koristite aparat za sladoled, zamrznite posudu 24 sata unaprijed.
  2. Dodajte kakao prah u malu šerpu sa 3 kašike vode. Zagrijejte na laganoj vatri i snažno miješajte da se kakao prah rastvori. Ne dozvolite da smješa gori. Kada se kakao prah uglavnom rastvori, dodajte malu količinu (oko 100 ml) kreme i dobro promiješajte. Tekstura smješe je slična gustoj čokoladnoj povlaci, a kakao je potpuno rastvoren.
  3. Dodajte čokoladnu mješavinu u blender zajedno sa ostalim sastojcima. Miješajte na maloj brzini dok se sastojci ne sjedine. Izbegavajte prekomjerno miješanje.
  4. Ako koristite aparat za sladoled, sipajte čokoladnu mješavinu u zamrznutu činiju i umutite dok smesa ne postane gusta. Prebacite u posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač na 2 sata.
  5. Ako ne koristite aparat za sladoled, prebacite čokoladnu mješavinu u posudu bezbjednu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.

 Napomena: Prije nego što stavite čokoladnu mješavinu u zamrzivač, možete dodati komadiće čokolade, sjeckane orahe ili zdrobljene kolačiće.

ČOKOLADNI MLJEČNI ŠEJK

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Porcije: 2

Sastav:

• 300 g vanilinog sladoleda

• 120 ml punmasnog mlijeka

• 60 ml čokoladnog preliva

• 85 g čokolade (po izboru)

• Šlag (po izboru)

Postupak:

  1. Stavite sladoled, mlijeko i čokoladni preliv u blender. Dodajte komadiće čokolade ako želite.
    Imajte na umu da je bolje ako je sladoled više zamrznut i tvrđi, jer proces miješanja može previše da postane tečni, a milkšejk će na kraju biti previše tanak.
  2. Pomiješajte sastojke da dobijete glatku teksturu šejka.
  3. Sipati u čašu i po želji dodati šlag i ukrasiti čokoladnim prelivom, rendanom čokoladom ili kolačićima.

VOĆNO-ČOKOLADNA PITA BEZ PEČENJA

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Porcije: 12

Sastav:

Kolačićna baza:

• 330 g Oreo kolačića

• 110 g rastopljenog putera

‍ ‌‍Krem:

• 200 g mlječne čokolade

• 100 g crne čokolade

• 200 ml slatke pavlake

• 300 g svježeg voća

• orašasti plodovi po izboru (lješnici, bademi, orasi …)

Postupak:

  1. Staviti Oreo kolačiće u blender. Dodati otopljeni puter i miješati dok se smjesa ravnomjerno ne umijesi. Utisnite smješu za kolačiće zadnjom stranom kašike u kalup za pitu ili tortu (12 k 36 cm) i stavite u zamrzivač na nekoliko minuta.
  2. U ovom trenutku pripremite kremu. Čokoladu isjeckajte na male komadiće. Zagrijete kremu u malom tiganju na srednjoj vatri i prelijte je preko komadića čokolade. Sačekajte 1-2 minuta, a zatim miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  3. Podlogu od keksa prelijte čokoladnom kremom i ukrasite voćem i po želji pospite orasima. Ostavite pitu u frižideru najmanje 2 sata prije serviranja.