Trčanje
Kako temperature rastu, a dani postaju duži, vrijeme je da osvježite svoju ishranu. Tokom ljetnih mjeseci, naša tijela prirodno žude za lakšom, svježijom hranom koja ne opterećuje našu probavu. Svježe voće, hrskavo povrće i lagane grickalice savršen su izbor za ovo godišnje doba. U nastavku vam predstavljamo nekoliko ljetnih recepata koji su jednostavni, zdravi i apsolutno ukusni.
1. Svježe salate sa sezonskim sastojcima
Prilikom pripreme salata uključite sezonske sastojke poput maslačka, blitve, šparoga itd. To su sastojci koji su izuzetno zdravi, ali imaju i visoku energetsku vrijednost. Sljedeće salate nikako ne bi trebale nedostajati na vašem jelovniku.
Osvježavajuća salata od maslačka s jajima i slaninom
Za pripremu ove izuzetno osvježavajuće i zdrave salate, trebat će vam jedna velika zdjela maslačka, 3 velika krompira, 2 jaja, 60 g dimljene slanine, bundevino ulje, sirće i so.
Prvo skuvajte krompir i jaja, a slaninu popržite na ulju, koje ste prethodno isjekli na sitne kockice. Pomiješajte vrući krompir i maslačak i začinite ih bundevinim uljem, sirćetom i solju. Na kraju, samo stavite prženu slaninu i narezana jaja na miješanu salatu i poslužite toplo.
Nar i spanać
Spanać možete jesti i u salati na malo drugačiji, ali veoma jednostavan način. Da biste napravili salatu, potrebna vam je samo činija spanaća, jedan nar, prstohvat soli, ulje i sirće.
Sve što treba da uradite je da pripremite salatu sa spanaćem i pospete je narom. Ovo će dati slatkoću, što će salatu učiniti još ukusnijom. Ako ste ljubitelj mesa, u salatu možete dodati i grilovanu piletinu, isječenu na trakice.
Salata sa pečenim komoračem i svežim šparglama
Šparoge su prvi vjesnik proljeća, i zbog svojih brojnih ljekovitih svojstava ne bi trebalo da izostane iz menija tokom proljećnih mjeseci. Pored šparoge, biće vam potrebni i komorač, rukola, mladi spanać, svježi krastavci i čeri paradajz.
Prvo ispecite komorač i šparoge na roštilju, zatim ih dodajte rukoli, mladom spanaću, svježim krastavcima i čeri paradajzu. Začinite solju i dodajte sirće i ulje. Ako želite da još malo obogatite ukus, u salatu možete dodati komadiće bajatog hljeba koji ste prepekli na puteru.
2. Jednostavni recepti za zdrave grickalice
Zdrave grickalice mogu vam pomoći u kontroli apetita, sprječavanju pada energije i poboljšanju radne efikasnosti. Dakle, nije važno koje sastojke koristite za njihovu pripremu. Kako bismo vam olakšali pripremu, sastavili smo nekoliko brzih i jednostavnih recepata.
Jednostavne proljetne rolnice pečene u rerni
Proljećne rolnice su poznato jelo iz kineskih restorana, ali zahvaljujući jednostavnoj pripremi, možete ih napraviti i kod kuće. Za njihovu pripremu potrebna su vam 2 češnja bijelog luka, dvije kašike biljnog ulja, komadić svježeg đumbira, 1 ljuta crvena papričica, 300 g povrća (mrkva, svježi kupus, tikvice), 1 kašika soja sosa, kašičica rižinog sirćeta, 4 lista tijesta za proljećne rolnice i 50 g otopljenog putera.
Prvo propržite bijeli luk, đumbir i čili na ulju u velikoj tavi. Nakon 30 sekundi dodajte miješano povrće, sirće i soja sos i pržite još jednu minutu. Tijesto za proljećne rolnice isjecite na manje komade i u sredinu svakog stavite ohlađeno povrće. Zarolajte tijesto i dobro ga preklopite te premažite puterom. Pecite sve zajedno 15 – 20 minuta na 200°C.
Rolnice od spanaća sa feta sirom
Za pravljenje rolnica od spanaća, potrebno vam je 150 g spanaća i 100 g fete, kao i 140 g krema za namazivanje, 2-3 kašike grana padano sira, 1 list lisnatog tijesta i prstohvat soli.
Prvo, spanać potopite u ključalu vodu na 5 minuta, ocijedite i grubo iseckajte. Dodajte krem za namazivanje, prstohvat soli i fetu u spanać i dobijeni fil od spanaća premažite preko lisnatog testa. Nakon fila pospite rendanim sirom, pa tijesto uvijte u rolnicu. Dobijenu rolnicu isecite na kriške jednake debljine, poređajte ih na pleh i pospite rendanim sirom. Pecite 15-20 minuta na 200°C.
Voće i orašasti plodovi svih vrsta
Voće i orasi svih vrsta su uvijek odlična užina koja ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu. Možete birati između različitih vrsta voća, koje možete iseći na manje komade i pripremiti neku vrstu voćne salate. U proljeće su dostupne rane trešnje i jagode, i naravno, izuzetno zdrave borovnice, sa kojima ćete definitivno pripremiti ukusnu i zdravu užinu.
Isto važi i za sve vrste orašastih plodova. I ovdje možete birati, na primer, indijske orahe, pistaće, neslani kikiriki i dobro poznati studentski mix. Orašasti plodovi sadrže zdrave masti, vlakna, a neki i proteine, tako da mogu podići vašu ishranu na viši nivo.
Nedostatak vremena nikada ne bi trebalo da bude izgovor da ne pripremate zdrave i lagane obroke. Uvjereni smo da će vam naši recepti pomoći da napravite korak ka zdravijoj ishrani!
